Amerikanska recept dyker upp överallt på nätet, men många svenska matlagare undrar vad en cup egentligen motsvarar. Svaret är enkelt: 1 cup in dl motsvarar cirka 2,37 dl. Den här omvandlingen gör det möjligt att följa internationella recept utan att gissa eller experimentera konstant.

Vilket mått ska du använda?

Det finns faktiskt flera varianter av cup, och skillnaden spelar större roll än man kanske tror. Den vanligaste är US cup, som motsvarar 2,37 dl och används i de flesta amerikanska recept. Kanadensiska och australiensiska recept använder ofta metric cup istället, som är exakt 2,5 dl nästan samma som en svensk tekopp (praktiskt, va?).

Jämfört med gamla svenska mått är skillnaden märkbar och kan påverka resultatet ganska mycket. En kaffekopp motsvarar 1,5 dl, medan en tekopp är 2,5 dl. Om du blandar ihop dessa mått när du bakar kaka eller bröd, kan resultatet bli torrt, kompakt eller alldeles för flytande. Därför lönar det sig att använda rätt omvandling från början, speciellt när du bakar något viktigt.

En imperial cup från Storbritannien motsvarar ungefär 2,84 dl, vilket är ännu större. därför är det viktigt att kontrollera vilket land receptet kommer från innan du börjar med dina ingredienser.

Praktiska tips för ditt kök

Det enklaste är att investera i en ordentlig mätkopp de kostar under 50 kronor och ger exakta resultat. Här är ett snabbt knep som fungerar bra: 1 cup motsvarar ungefär 1 dl plus 1,4 matskedar. Det räcker ofta för vardagsmatlagning och snabba recept från nätet.

För bakning rekommenderar jag att väga ingredienser istället för att bara mäta volym. Till exempel väger 1 cup mjöl mellan 120 och 150 gram, beroende på hur tätt du packar det i koppen. En våg tar bort gissandet helt och ger mycket bättre resultat varje gång du bakar.

Undvik dessa vanliga misstag: blanda inte US cup med metric cup, och använd aldrig en vanlig kopp från dina kökkuppar den är för oprecis och ofta bara 1,5 eller 2 dl. En praktisk idé är att skriva ut en omvandlingstabell och tejpa den på kylskåpet. Då har du svaren direkt när du behöver dem utan att söka på telefonen hele tiden.

Om du följer gamla svenska recept med kkp eller tkp, byt enkelt ut dem mot deciliter för moderna resultat. En tekopp blir 2,5 dl, och en kaffekopp blir 1,5 dl. Det fungerar perfekt med moderna ugnar och moderna ingredienser från butiken.

Det viktigaste är att välja en metod och hålla dig till den konsekvent. Med rätt omvandling lyckas dina recept långt bättre, och du slipper misslyckade försök och onödigt matsvinn i köket.